ALIMENTOS DE TEMPORADA: El otoño

Cada estación del año nos proveen de alimentos cuyas características y propiedades están en su punto máximo, y por ello, nos dan de fuerza y energía que necesitamos.

Para adaptarse a la llegada del otoño debemos proveernos de alimentos que nos calienten y relajen nuestro organismo. 

Los cítricos fortalecerán nuestro sistema inmune, por su contenido en vitamina C. Las hortalizas de raíz, frutas desecadas, semillas y legumbres combatirán el desgaste físico y mental, por su aporte energético.

Frutos del otoño

- Uvas, peras, plátanos, moras, arándonos, grosellas y granadas, presentes en todo el año, pero estacionales del otoño.

Verduras del otoño

- Setas y champiñones, berenjenas, coles y sus variedades (col de brusela, coliflor, brócoli...), zanahorias, puerros, cebollas, escarolas y lechugas.

Aspectos claves en el tránsito intestinal: HIDRATACIÓN

Una hidratación adecuada es fundamental para que nuestro intestino funciones de manera adecuada.
La falta de agua en el intestino, endurece las heces y dificulta su paso a través de este y, por tanto, su eliminación.

El agua no solo podemos tomarla tal cual, sino que también podemos tener en cuenta el agua que tomamos a través de alimentos con frutas y verduras o con infusiones y zumos.

Entre los alimentos que favorecen a una buena hidratación, encontramos:
- Agua
- Fruta: Sandía, melón, naranja, iña, manzana, pera, piña, etc
- Zumos Naturales de frutas y verduras.
- Infusiones.
- Sopas o caldos de verduras.
-  Verduras: espárragos, calabacín, puerro, cebolla, apio, espinacas, judías, acelgas, etc.

Al contrario, el consumo excesivo de ciertos alimentos, puede ser desfavorables para la correcta hidratación. Entre estos están.
- Sal
- Alimentos precocinados.
- Snacks y otros alimentos salados.
- Embutidos.
Quesos muy curados.
Dulces y bollería.

BEBE por los menos el equivalente a un buen vaso de agua antes de desayunar, entre las comidas, y antes y durante las comidas principales. De manera que tomes entre 6-8 vasos/día de agua.

ALIMENTOS QUE AYUDA A CONTRARRESTAR LA ACIDEZ

La acidez estomacal reduce el ritmo de digestión, provoca una incómoda sensación de quemazón y ardor, y, puede dar lugar a transtornos como, las úlceras gástricas, sino no se ponen medidas adecuadas.

Aquí os dejamos una lista de alimentos que pueden ayudarte a reducir la excesiva acidez gástrica:

1.- VERDURAS Y HORTALIZAS: Remolacha, apio, zanahoria, calabaza, judías verdes o verduras de la familia de la col, contribuyen a prevenir y disminuir el reflujo. 

Al contrario, evita el tomate, y las técnicas como el refrito o el sofrito.

2.- FRUTOS SECOS Y SEMILLAS: Piñones, almendras, avellanas, nueces y semillas como las de: girasol, calabaza, lino o sésamo, equilibran los ácidos secretados por el estómago y equilibran el nivel de acidez.

Una técnica para consumirlos es incorporarlos a yogures, postres u otros platos.

3.- FRUTAS: Aguacate, limón, papaya o plátano ayudan a mantener el ph del éstomago dentro de unos niveles adecuados.